INNOVAZIONI E QUESTIONI EMERGENTI NELLA FILIERA MOCA

I profondi cambiamenti nel panorama regolatorio per i materiali a contatto con alimenti presentano sfide e opportunità per gli operatori del settore. Da un lato l’innovazione tecnologica e la digitalizzazione del settore forniscono risposte sempre più efficaci alla complessità del settore, dall’altro le ricerche scientifiche pongono domande sempre più sfidanti sulla sicurezza dei prodotti e sulla loro sostenibilità ambientale ed economica. Con questa giornata di lavoro abbiamo voluto evidenziare alcuni degli aspetti salienti dell’innovazione e della complessità, riunendo esperti nazionali ed europei a discutere dell’evoluzione della legislazione e dei risultati che ci possiamo attendere nel vicino futuro dall’interazione del progresso
tecnologico con lo sviluppo legislativo.
Il seminario rappresenta una opportunità di confronto su temi cruciali, dai quali dipende in larga parte il futuro delle aziende del settore e ha l’ambizione di fornire una chiave di lettura in grado di orientare le scelte strategiche nei prossimi anni.

19 dicembre 2023
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DOCENTE
Marco Scatto